Vilken kamado-storlek ska du välja?
Storleken på en kamado handlar om mer än hur mycket den syns på uteplatsen. Diametern på grillytan avgör hur mycket mat som får plats vid ett tillfälle, vilka tillbehör som passar och, om grillen ska byggas in, hur stort hål du behöver lämna i uteköket. Här går vi igenom vad de olika formaten faktiskt betyder i praktiken, så att valet blir mer än en gissning baserad på hur grillen ser ut i butiken.
De vanligaste formaten
Kamado Joe säljer i huvudsak två storlekar: Classic Joe II med 46 centimeter keramisk grillyta och Big Joe II med 61 centimeter. Samma uppdelning återkommer på den eldrivna Konnected Joe, som finns i en 46-centimetersvariant och en större 61-centimetersvariant kallad Big Joe Konnected Joe. Skillnaden i diameter är stor nog att den märks tydligt i praktiken – 61 centimeter ger betydligt mer utrymme för flera rätter samtidigt, medan 46 centimeter räcker gott för de flesta hushåll som grillar till en mindre familj eller sällskap.
| Format | Grillyta | Passar för |
|---|---|---|
| Mindre format | 46 cm | De flesta hushåll och vardagsgrillning |
| Större format | 61 cm | Större sällskap eller flera rätter samtidigt |
Oavsett vilket format du landar i är grundkonstruktionen densamma. Series II-serien från Kamado Joe, som både Classic Joe II och Big Joe II tillhör, delar samma tvånivåsystem och samma typ av ventilkonstruktion – det är alltså inte funktionerna som skiljer sig mellan storlekarna, utan hur mycket utrymme du får att fördela dem över.
Tillbehör och kompatibilitet är storleksbundna
Ett tillbehör som är byggt för den mindre grillytan passar sällan rakt av på den större, och tvärtom. Kamado Joes 46-centimeterssortiment är kompatibelt med Large-format Big Green Egg-tillbehör, medan 61-centimeterssortimentet i stället är byggt för XL-formatet från Big Green Egg. Det är alltså inte bara den egna varumärkets tillbehör du behöver hålla reda på, utan även vilket storleksformat de är korsmärkta mot, om du planerar att komplettera med tillbehör från fler håll.
Jämför storlekar i sortimentet
Se vilka grillstorlekar butikerna faktiskt har innan du bestämmer diameter.
Se grillsortimentet hos BluegazHåldiameter vid inbyggnad
Planerar du att bygga in kamadon i ett utekök, styr storleken direkt hur stort hål du behöver lämna. Kamado Joe anger att den mindre Konnected Joe kräver ett ventilationshål på 32 centimeter, medan den större Big Joe Konnected Joe kräver 42 centimeter i håldiameter. Det är mått som är värda att ta med redan när uteköket ritas, eftersom en felmätning i det skedet är betydligt dyrare att åtgärda än att lägga extra tid på att kontrollera måtten i förväg.
Mått att kontrollera före inbyggnad
- Konnected Joe (mindre format): ventilationshål om 32 cm.
- Big Joe Konnected Joe (större format): håldiameter om 42 cm.
- Kontrollera alltid exakta mått mot den modell du faktiskt köper.
Vad storleken betyder för tillagningen
Utöver ren yta spelar formatet in i hur du kan använda tvånivåsystemet som finns på båda formaten. Med mer grillyta blir det lättare att kombinera direkt och indirekt tillagning samtidigt, till exempel genom att lägga en deflektorplatta under en del av ytan medan resten står öppen för direktvärme. Eggformen skapar dessutom ett varmluftsflöde när locket stängs, vilket gör att större köttstycken kan tillagas länge på låg värme i keramiken – en fördel som blir mer märkbar ju mer utrymme grillen har att fördela värmen över.
Ju större kupolen är, desto tyngre blir den att lyfta för hand. Kamado Joe har därför en funktion kallad Air Lift på sina lock, som minskar kupolens vikt och gör det lättare att öppna och stänga grillen även på det större formatet. Kontrol Tower-ventilen på samma storlek är dessutom byggd för att behålla sin luftinställning när kupolen rör sig, vilket märks extra tydligt ju oftare en tung kupol öppnas under en lång tillagning.
Är utrymmet där grillen ska stå det som avgör mest, snarare än kapacitet, kan det mindre formatet vara rätt val ändå – läs mer i guiden om liten kamado för vad som gäller specifikt för balkong och begränsad uteplats. Är du fortfarande osäker på om en kamado över huvud taget är rätt väg jämfört med en vanlig kolgrill, se jämförelsen i kamado eller kolgrill. Vill du först bilda dig en uppfattning om vilka egenskaper som skiljer kvalitet oavsett storlek, se genomgången i kamado bäst i test.
