Gasol ger snabb och styrbar värme
Gasol är propan och/eller butan som lagras under tryck i en behållare, och det är just den kontrollerade förbränningen som gör en gasolgrill så förutsägbar att tända och styra. Du vrider en ratt, tänder och har oftast en jämn arbetstemperatur inom några minuter, till skillnad från en kolgrill där glöden behöver tid att bli klar. I gengäld ger kolet en rökighet som gasolen inte har på samma sätt. Vilket bränsle som passar bäst beror alltså mer på hur du grillar i vardagen än på vilket som är "bäst" rent generellt.
Handeln delar oftast upp gasolgrillar i två huvudformat: portabla modeller som du kan bära eller ta med i bilen, och större vagnmonterade grillar med hjul, sidobord och ibland flera brännarzoner. Vilket format som passar dig styrs av var grillen ska stå och hur ofta den flyttas, mer än av hur "avancerad" den ser ut.
Så jämför du specifikationer mellan modeller
- Antal huvudbrännare – avgör grundkapaciteten och möjligheten till zonindelad värme.
- Sidobrännare räknas separat och ska inte blandas in i antalet huvudbrännare.
- Total effekt anges i kW och är ett eget mått, skilt från antalet brännare.
- Gallermaterial – gjutjärn, emaljerat gjutjärn eller rostfritt stål – påverkar stekyta och skötsel.
- Locktermometer är vanligt förekommande men mäter kammartemperaturen, inte kärntemperaturen i maten.
Hitta rätt format och storlek
Ska grillen stå kvar på en balkong eller mindre uteplats är en kompakt modell ofta det bekvämaste valet, se guiden om liten gasolgrill. Lagar du mat till hela familjen på vardagar räcker det oftast med tre huvudbrännare och den kapacitet det ger, medan större kalas eller flera samtidiga rätter snarare talar för fyra brännare och mer grillyta – skillnaden mellan de två går igenom i guiderna om gasolgrill med 3 brännare och gasolgrill med 4 brännare. Planerar du i stället att bygga in grillen som en del av ett utekök gäller andra mått: se guiden om inbyggnadsgrill för vad som skiljer den avgränsningen från fristående modeller.
Jämför sortimentet innan du bestämmer format
Se hur brännarantal, grillyta och material varierar mellan modeller innan du väljer.
Se gasolgrillar hos BluegazGasolsäkerhet – det du alltid ska kontrollera
Att gasol väger mer än luft är skälet till att den kan bli kvar i lågt liggande eller stängda utrymmen om ett läckage uppstår – och just därför ska en gasolgrill alltid stå utomhus, med gott om luftflöde och enligt tillverkarens anvisningar. Gå igenom slang, regulator och samtliga anslutningar innan gasolen öppnas och grillen tänds, så att ingenting läcker eller sitter löst; det är ett steg som bland annat ingår i Webers rekommenderade förberedelser inför användning. Transportera och förvara alltid gasolbehållaren stående, aldrig liggande.
Innan du tänder
- Kontrollera slang, regulator och kopplingar. Byt om något verkar slitet eller sitter löst.
- Gasolbehållaren ska stå upprätt, både under transport, förvaring och användning.
- Placera grillen stadigt på obrännbart underlag, med avstånd till fasad och brännbart material enligt tillverkarens manual.
- Om det luktar gas: släck varje tändkälla i närheten, stäng av gasolen vid behållaren om det går att göra säkert, och följ därefter myndighetens råd innan grillningen återupptas.
Ska grillen stå på balkong finns det ofta ytterligare regler att ta hänsyn till, eftersom fastighetsägaren eller bostadsrättsföreningen kan ha egna villkor för grillning med gasol. Kontrollera alltid vad som gäller där du bor innan du ställer ut grillen, och slå aldrig fast en generell regel om att gasolgrillning på balkong alltid är tillåtet.
Underhåll som förlänger grillens livslängd
En gasolgrill som rengörs regelbundet håller längre och ger jämnare värme, eftersom fett och matrester annars kan påverka både brännarnas låga och gallrets stekyta. Rengöringen görs enklast i ett par steg: borsta gallret, rensa brännarrören och töm droppbrickan innan fett hinner härdas fast. Hela momentet, inklusive hur ofta det bör göras, finns beskrivet i guiden om att rengöra gasolgrill.
