Rengöra kamado – varför keramiken kräver ett annat grepp
En kamado rengörs på flera sätt precis som vilken kolgrill som helst, men porslinsbeläggningen på utsidan gör att du behöver tänka till på ett ställe som en stålgrill inte kräver. Går beläggningen sönder kan metallen under rosta, vilket gör att den vanligaste skötselregeln handlar minst lika mycket om att skydda ytan som om att skrapa bort matrester.
Askan – enklare med rätt konstruktion
Kamado Joes uppkopplade modell Konnected Joe har en skjutbar asklåda som gör det möjligt att tömma aska utan att först behöva plocka ur galler, deflektorplatta och andra tillbehör. Till Big Joe II ingår dessutom ett askverktyg, avsett för att hantera just den uppgiften. Låt alltid askan svalna helt innan du hanterar den, oavsett vilken typ av grill du har, eftersom varm aska är en brandrisk.
Material att hålla koll på vid rengöring
- Grillgallren på Big Joe II är rostfritt stål.
- Classic Joe II har en packning i glasfiber med trådnät, en detalj värd att kontrollera över tid.
- Mustangs grillgaller är rostfritt stål och grillen har dessutom en keramisk värmeplatta.
- Porslinsbeläggningen på utsidan kan börja rosta om den går sönder eller flisas.
| Del | Material | Kommentar vid rengöring |
|---|---|---|
| Grillgaller, Big Joe II | Rostfritt stål | Tål skrubb och ångrengöring med gallret varmt |
| Packning, Classic Joe II | Glasfiber med trådnät | Kontrollera slitage, byt vid läckage |
| Grillgaller, Mustang | Rostfritt stål | Rengörs separat från den keramiska värmeplattan |
| Utvändig beläggning | Porslin | Undvik att flisa ytan, kan rosta om den går sönder |
Se sortiment för skötsel och utekök
Rätt redskap gör askhantering och gallerrengöring enklare, oavsett grilltyp.
Se sortimentet hos MyoutdoorkitchenSkydda porslinsbeläggningen på lång sikt
Den utvändiga porslinsbeläggningen är i första hand kosmetisk och skyddande, men om den spricker eller flisas kan metallen under börja rosta. Kamado Joe rekommenderar därför ett överdrag när grillen inte används, framför allt för att skydda beläggningen och övriga komponenter mot väder över tid. Undvik även att slå eller skrapa hårt mot utsidan när du flyttar tillbehör eller rengör runt grillen, eftersom det är den typen av skador som brukar ligga bakom att beläggningen går sönder.
Tillbehören rengörs och förvaras för sig
Stentillbehör som deflektorplattor och soapstone ska rengöras efter användning och sedan skyddas från väder, i stället för att lämnas kvar ute på grillen mellan tillfällena. Fukt är det som sliter mest på den här typen av material över tid. Har du flera tillbehör i olika material, till exempel både gjutjärnsgaller och en keramisk platta som hos Mustang, är det värt att rengöra dem separat snarare än att blanda ihop rutinerna, eftersom de kräver olika hantering. Hela urvalet av tillbehör och vad de används till går igenom i guiden om kamado-tillbehör.
Har du precis tänt kamadon för första gången och vill förstå hela cykeln från tändning till nästa rengöring, börja i guiden om att tända kamadon. Vill du samtidigt finjustera hur du styr temperaturen under själva grillningen, finns den genomgången i kamado-temperatur. Fler guider för kamado finns samlade på hubbsidan för kamado, och funderar du fortfarande på grilltyp kan kamado eller kolgrill vara ett bra ställe att börja.